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Welchen Gin solltest du wählen?
Gin und Tonic sind mittlerweile sehr beliebt geworden, aufgrund ihrer Einfachheit und des köstlichen Geschmacks. Wenn du selbst Gin und Tonic zubereiten möchtest, kann es etwas überwältigend sein, herauszufinden, welchen Gin du kaufen sollst. Hier kommt ein kleiner Leitfaden, wie du einen Gin finden kannst, den du lieben wirst!
Welche Art von Gin magst du?
Es gibt vier Kategorien von Gin: Spirituose mit Wacholdergeschmack, Gin, destillierter Gin und London Dry Gin.
Spirituose mit Wacholdergeschmack ist eigentlich nur die ursprüngliche Form von Gin. Diese Art von Gin wird mit Wacholder und anderen Kräutern destilliert, um den charakteristischen Geschmack zu erzeugen, den diese Art von Gin hat.
Gin wird aus landwirtschaftlichem Ethanol hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5. Bei dieser Art von Gin wird der Gin nicht erneut destilliert, nachdem Kräuter und Pflanzen hinzugefügt wurden.
Destillierter Gin ist die am häufigsten verwendete Art von Gin. Diese Art von Gin wird aus reinem Alkohol hergestellt, der mehrmals mit verschiedenen Pflanzen und Kräutern destilliert wird. Nachdem die Mischung mehrmals destilliert wurde, wird sie mit Wasser verdünnt, bis sie einen Alkoholgehalt von etwa 37,5 erreicht. Danach können eventuell weitere Pflanzen und Kräuter hinzugefügt werden, um Aroma zu geben.
London Dry Gin stellt viele Anforderungen an ihre Produktion. Bei dieser Art von Gin werden nach der Destillation niemals Kräuter und Pflanzen hinzugefügt, um Aroma und Geschmack zu verleihen. Darüber hinaus darf diese Art von Gin nicht mehr als 0,1 Gramm Zucker pro Liter enthalten.
Jetzt denkst du wahrscheinlich auch – „Ja, und was dann?“ Und das ist eigentlich verständlich, wenn du nicht wirklich Ahnung von Gin hast. Auch wenn dies vielleicht nicht die größte Hilfe war, um herauszufinden, welchen Gin du am meisten magst, ist es gut, die Gintypen im Hinterkopf zu haben, wenn du erst einmal einen Gin gefunden hast, den du liebst.
Welches Basisdestillat magst du?
Der Alkohol, der die Grundlage des Gins bildet, ist grundsätzlich geschmacklos. In den meisten Gins wird der Alkohol oft aus Weizen oder anderen Getreidesorten hergestellt, was den Gin geschmackneutral macht.
Heute hat man jedoch begonnen, mit der Herstellung von Alkohol aus anderen Quellen als Getreide zu experimentieren, was dem Gin ganz andere Geschmacksnuancen verleiht.
Deshalb kannst du jetzt auch Basisdestillate aus:
- Trauben
- Fermentierten Kartoffeln
- Honig
- Mais
Wenn dir etwas davon wirklich nicht gefällt, ist es eine sehr gute Idee, zu überprüfen, welches Basisdestillat im Gin verwendet wurde, damit du nicht mit einem Gin endest, der nach Honig schmeckt, wenn du diesen Geschmack nicht ertragen kannst.
Welche Botanicals magst du?
Das Basisdestillat gibt, wie gesagt, nicht viel Geschmack, daher werden oft Botanicals zum Gin hinzugefügt. Botanicals verleihen dem Gin Geschmack, sodass dieser mehr Charakter bekommt.
Traditionelle Botanicals oder Geschmacksgeber sind:
- Koriandersamen
- Lakritzwurzel, Engelwurz und Iriswurzel
- Wacholder
- Zimt
- Zitrone, Orange, Kumquat und Grapefruit.
Neuere Ergänzungen von Geschmacksgebern oder Botanicals sind:
- Äpfel
- Vanille
- Sanddorn
- Rosmarin
- Algen
- Zitronengras
- Hagebutte
- Hanfsamen
- Oliven
Botanicals oder Geschmacksgeber haben viel Einfluss darauf, welcher Gin am besten zu dir passt. Wenn du bei den ersten beiden Fragen sehr unsicher bist, kannst du immer einfach nach den Geschmacksgebern gehen, die dir gefallen. Wenn du Vanille liebst, wähle einen Gin mit diesem Geschmack. Wenn du mehr auf fruchtige Aromen stehst, kannst du einen Gin mit Apfel wählen. Wenn du Zitrusgeschmäcker sehr magst, wähle einen Gin mit Zitrone, Orange oder Grapefruit als Botanical.
Es liegt also ganz bei dir und was dir gefällt, wenn du einen Gin auswählen möchtest. Der Preis des Gins muss nicht immer eine große Rolle spielen, je nachdem, wofür du den Gin verwenden möchtest. Wenn du ihn für Cocktails verwenden möchtest, musst du nicht den besten der besten Gins kaufen. Wenn du Gin und Tonic machst, kann es eine gute Idee sein, nicht den billigsten Gin zu kaufen, den du finden kannst, da der Gins Geschmack in diesen sehr ausgeprägt ist.
