Roussanne – Die aromatische Weißweinsorte aus dem Rhône-Tal

Roussanne ist eine aromatische Weißweinsorte, die im Rhône-Tal in Frankreich gedeiht, wo sie sowohl als Solist als auch in Mischungen mit anderen weißen Trauben wie Marsanne und Viognier verwendet wird. Die Traube ist bekannt für ihre komplexen Aromen von Blumen, Kräutern und Steinfrüchten sowie eine ausgeprägte Säurestruktur, die sie sowohl für frische als auch für gereifte Weine geeignet macht.

Im nördlichen Rhône, insbesondere in Regionen wie Hermitage und Crozes-Hermitage, produziert Roussanne vollmundige Weine mit Lagerungspotenzial. Der Säuregehalt der Traube und ihre natürliche Öligkeit machen sie ideal für die Alterung, bei der sie einen reichen, nussigen Charakter mit Noten von Honig und geröstetem Brot entwickelt. Im südlichen Rhône wird Roussanne häufig in Mischungen verwendet, wo sie Finesse und Komplexität zu Weinen wie Châteauneuf-du-Pape beiträgt.

Roussanne ist auch außerhalb Frankreichs beliebt geworden, insbesondere in Kalifornien, wo sie fruchtbetonte Weine mit einem runderen Körper und tropischen Noten produziert. Ihre Fähigkeit, sowohl Frische als auch Fülle auszudrücken, macht sie zu einer vielseitigen Weißweinsorte.

Die aromatische Komplexität von Roussanne macht sie perfekt für die Kombination mit gehaltvollen Gerichten wie gebratenem Hähnchen, Fisch in Buttersauce und reichhaltigen vegetarischen Speisen. Sie eignet sich auch gut zu Käse und Wurstwaren. Lesen Sie hier mehr über andere aromatische Weißweinsorten wie Viognier.