Italienischer Wein ist mehr als nur ein Getränk – es ist eine Reise durch Italiens reiche Kultur und abwechslungsreiche Landschaften. Von den nebligen Hügeln im Piemont bis hin zu sonnigem Sizilien erzählt jede Flasche eine Geschichte.

Einführung in italienische Weine 

Italienische Weine sind sehr beliebte Weine, die 19 % des globalen Marktes abdecken. Italien hat eine größere Auswahl an Weinen als irgendwo sonst auf der Welt und verwendet 605 einzigartige Trauben zur Herstellung. Die bekanntesten italienischen Weine werden aus den einheimischen Trauben des Landes hergestellt. Klassische italienische Rotweine umfassen Barolo und Barbaresco (beide aus der Nebbiolo-Traube), Chianti und Chianti Classico (aus der Sangiovese-Traube), Amarone und Valpolicella (aus den Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella) sowie Nero d'Avola-Weine (aus der Nero d'Avola-Traube). Italien ist auch berühmt für seine Schaumweine, wie den prestigeträchtigen Franciacorta (aus der Chardonnay-Traube), den fruchtigen, trockenen Prosecco (aus Glera) oder den süßen Asti (aus Moscato Bianco).  

Italien hat auch Erfolg bei der Herstellung von Weinen aus internationalen Trauben wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Weine, die in den Bergen hergestellt werden, sind oft teuer und haben einen eleganten Geschmack, während Weine, die in flachem Gelände angebaut werden, tendenziell leicht trinkbar und erschwinglich sind. 

Was sind die wichtigsten italienischen Trauben? 

Der Großteil des italienischen Weins wird zweifellos aus den einheimischen Trauben Italiens produziert. Sangiovese ist die am häufigsten angebaute Traube (71.500 Hektar). Sie liefert einige der besten Weine Italiens: Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino. Die Montepulciano-Traube steht mit einer Fläche von 86.000 Hektar an zweiter Stelle. Der Großteil davon wird zur Herstellung von Montepulciano d'Abruzzo-Wein verwendet. Catarratto Bianco ist die am häufigsten angebaute weiße Traube mit 85.900 Hektar. 

Die wichtigste internationale Traube in Italien ist Chardonnay (48.600 Hektar). Während sie in stillen Weißweinen vorkommt, ist Chardonnay die Quelle für Italiens beste Schaumweine Metodo Classico: Franciacorta und Oltrepò Pavese. Merlot war früher in Italien sehr beliebt. Aber als sich der Geschmack der Verbraucher änderte, reduzierten die Winzer ihre Anpflanzung von über 50.000 Hektar in den 1970er Jahren auf 28.000 im Jahr 2010. 

Italienische Weintypen 

Italien kann mit einer Vielzahl edler Rot- und Weißweine aufwarten. In einigen Fällen ist der Name der Haupttraube im Namen des Weins enthalten. Das gilt zum Beispiel für: Primitivo di Manduria DOC (Haupttraube ist Primitivo) oder Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC (Verdicchio Bianco). In anderen Fällen basiert der Name des Weins jedoch auf anderen Faktoren. Zum Beispiel ist der Name "Barolo" (aus der Nebbiolo-Traube) von der Region in Piemonte abgeleitet. "Franciacorta" (Schaumwein, der typischerweise aus Chardonnay, Pinot Bianco, Erbamat und Pinot Nero hergestellt wird) ist ein historischer Name, der auf dem lateinischen curtis francae basiert - Klostergebiete, die im Mittelalter steuerfrei waren. 

Italienische Küche und Wein: Ein Leitfaden zur Kombination 

Es gibt einen Grund, warum italienische Küche und Wein gut zusammenpassen: Die Kombination aus Kräutern, Gewürzen und Saucen zusammen mit weichen, vollmundigen Rotweinen oder gereiften, säurehaltigen Weißweinen schafft ein kulinarisches Erlebnis, das schwer zu übertreffen ist. 

Welche Weine passen zu welchem Essen? 

Rotweine: 

Cabernet Sauvignon 

Cabernet Sauvignon ist ein vollmundiger und reicher Rotwein. Dieser Rotwein hat seinen Namen von der Cabernet-Traube, von der er abstammt. Cabernet Sauvignons, oder Cabs, haben einen primären Geschmack von schwarzen Johannisbeeren, und einige haben Noten von Brombeeren und sogar Nuancen von Minze. Aufgrund seines reichen, kräftigen Geschmacks passt Cabernet Sauvignon gut zu den meisten tomatensaucen, die für Pasta und Pizza verwendet werden. Cabernet Sauvignon ist auch bekannt dafür, gut zu rotem Fleisch wie Filetsteaks und Rib-Eye zu passen und ergänzt auch den Geschmack von Pilzen, Lamm und den meisten Käsesorten.  

Pinot Noir 

Pinot Noir ist ein Rotwein mit einer hellen bis mittleren roten Farbe. Er ist eine beliebte Wahl unter italienischen Feinschmeckern und hat verschiedene Noten von Vanille, Marmelade, Leder und Erde. Pinot Noir passt gut zu roten tomatenbasierten Saucen, ergänzt jedoch auch ölbasierten Gerichte und weiße Pastasaucen.  

Weißweine: 

Sauvignon Blanc  

Sauvignon Blanc wird als stammend aus dem Loire-Tal und den Bordeaux-Regionen in Frankreich angesehen. Sauvignon Blanc kann als "wilder Weißwein" übersetzt werden; die Sauvignon Blanc-Trauben wuchsen jahrhundertelang wild, bis die ersten Winzer begannen, sie zu ernten. Dieser Weißwein hat oft einen leichten, säuerlichen und knackigen Geschmack. Der Geschmack von Sauvignon Blanc kann jedoch von tropisch bis säuerlich variieren, abhängig von der Reife der Trauben. Der Geschmack von Sauvignon Blanc ist einzigartig im Vergleich zu anderen Weißweinen aufgrund seiner leichten Nuancen von grünem Apfel, Limette, Pfirsich und Passionsfrucht. Dieser Weißwein passt gut zu Gerichten mit Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Minze, Koriander und vielem mehr!  

Chardonnay  

Chardonnay ist ein Weißwein, der gut zu cremigen italienischen Gerichten wie Pasta und leichterem Fleisch wie Muscheln und Hähnchen passt. Chardonnay ist auch ein einfacher Einstiegswein, wenn Sie sich nicht als Weinliebhaber betrachten, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl macht, die Ihre Geschmacksknospen nicht überfordert. Chardonnay ist einer der beliebtesten Weißweine zusammen mit italienischer Küche. Das liegt an den vielen verschiedenen Geschmäckern, für die Chardonnay bekannt ist. Die Traube kann Geschmäcker von Papaya, Mango und Ananas mit tropischen Früchten freisetzen, wenn sie in wärmeren Klimazonen produziert wird. In kühleren Regionen gibt die Chardonnay-Traube Geschmackserlebnisse wie Apfel, Pfirsich und Birne frei. 

Um Ihnen zu helfen, Ihre italienischen Lieblingsweine mit ihren Trauben und Regionen zu verbinden, haben wir einen Link zu unseren italienischen Weinen erstellt: 

Um die fantastischen Rotweine zu probieren, können Sie unser Sortiment hier überprüfen.

Die wunderbaren Weißweine hier. 

und Cremant hier.