Aglianico – Komplex und Kraftvoll aus Kampanien und Basilikata

Aglianico ist eine der bekanntesten Rotweinsorten Italiens, insbesondere aus den Regionen Campania und Basilicata, wo sie kraftvolle und strukturierte Weine mit großem Lagerungspotenzial produziert. Die Traube wird verwendet, um einige der begehrtesten Weine Süditaliens herzustellen, wie Taurasi aus Campania und Aglianico del Vulture aus Basilicata. Aglianico-Weine sind bekannt für ihre intensiven Tannine, hohe Säure und tiefen Geschmacksnoten von dunklen Beeren, Gewürzen, Leder und Tabak.

Aglianico gedeiht in den warmen, sonnigen Klimazonen, wo sie langsam reift, was den Weinen eine reiche Komplexität und Tiefe verleiht. Die besten Versionen haben das Potenzial, sich über viele Jahre zu entwickeln, wobei sekundäre und tertiäre Aromen wie Leder, Erde und getrocknete Früchte zum Vorschein kommen. Diese Traube erzeugt Weine, die oft mit Nebbiolo aufgrund ihrer Struktur und Fähigkeit, sich elegant zu altern, verglichen werden.

In Taurasi ist Aglianico bekannt für seine komplexen und tanninreichen Weine mit Noten von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. In Basilicata entstehen dunklere, kräftigere Weine mit Mineralität und einem tieferen Fruchtcharakter.

Die hohen Tannine und das tiefe Geschmacksprofil von Aglianico machen sie ideal zur Kombination mit kräftigen Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Wild und reichhaltigen Eintöpfen. Die komplexen Weine aus Taurasi und Aglianico del Vulture passen auch hervorragend zu reifen Käsesorten und Trüffeln. Lesen Sie mehr über andere kräftige italienische Rotweinsorten wie Montepulciano hier.