Grenache – Wärme und Fruchtigkeit aus Südfrankreich

Grenache, oder Garnacha wie sie in Spanien genannt wird, ist eine Traube, die für ihr warmes und fruchtiges Geschmacksprofil bekannt ist. Sie gedeiht in warmen Klimazonen und ist besonders verbreitet im südlichen Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und Languedoc. Grenache wird oft als Verschnitttraube in Weinen wie Châteauneuf-du-Pape verwendet, kann aber auch allein in kraftvollen, fruchtdominierenden Weinen auftreten.

Grenache neigt dazu, Weine mit hohen Alkoholgehalten und niedriger Säure zu produzieren, was sie weich und reichhaltig macht. Die Geschmacksnoten reichen von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren bis hin zu würzigen und leicht pfeffrigen Untertönen. In wärmeren Regionen wie dem südlichen Frankreich erhält die Traube oft einen reifen, fast marmeladigen Charakter, was sie zu einem Favoriten für diejenigen macht, die vollmundige Weine mit viel Frucht bevorzugen.

Neben ihrer wichtigen Rolle in Rhône-Verschnitten ist Grenache auch in Roséweinen beliebt, insbesondere in der Provence, wo sie Frische und delikate Fruchtnoten zu den bekannten französischen Roséweinen beiträgt.

Das vollmundige und fruchtige Profil von Grenache macht sie ideal für die Kombination mit reichhaltigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild und kräftigen Eintöpfen. Sie harmoniert auch gut mit würziger Küche aufgrund ihrer niedrigeren Tannine. Lesen Sie hier mehr über andere Trauben aus warmen Klimazonen wie Syrah.