Laurent Dufouleur - Mercurey Cru - Les Crêts - 2022 - 14%

Auf dem Gipfel des Hangs zwischen Clos des Barrault und Clos Voyens findet man den berühmten Weinberg Les Crêts – ein Name, der vom Wort Crays stammt, was „steiniger Hügel“ bedeutet. Hier baut Laurent Dufouleur seine Trauben nach nachhaltigen Prinzipien an, und das Weingut ist selbstverständlich HVE-zertifiziert (Hoher Umweltwert).

Dieser 100% Pinot Noir ist das Inbegriff klassischer Bourgogne – elegant, tief und mit Charakter. Das Aroma bietet schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und feine würzige Noten, während der Geschmack rund und seidig weich mit einem diskreten Hauch von Holz ist. Der Nachgeschmack ist anhaltend und harmonisch – genau wie man es von einem Wein aus Mercurey Cru erwartet.

Traubensorte: 100% Pinot Noir

Geschmack: Mit Aromen von schwarzen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Der Geschmack ist rund und leicht holzgeprägt mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Farbe: Der Wein hat eine klare rubinrote Farbe.

Speisenempfehlung: Passt zu geschmorter Lammschulter, Rindfleisch à la Bourgogne, gegrillten Rippchen und Käse.

Aufbewahrung: Für optimale Reife sollte der Wein unter konstanten, kühlen Bedingungen bei etwa 12 °C gelagert werden.

Haltbarkeit: Der Wein kann vorteilhaft bis zu 10 Jahre gelagert werden, wobei sich seine Komplexität und Geschmacksintensität allmählich entwickeln.

Servieren: Am besten bei 16-18 °C servieren, und es wird empfohlen, die Flasche eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen, um die Aromen des Weins entfalten zu lassen.

Allergene: Kann Sulfite enthalten

Guten Appetit und🥂 von uns im meinweinmoment.