Laurent Dufouleur - Mercurey Château Mi-Pont - 2022 - 13%

Aus dem Herzen des berühmten Weinortes Mercurey in Burgund stammt dieser elegante Pinot Noir – ein handgefertigter Ausdruck der einzigartigen Seele des Terroirs und des kompromisslosen Handwerks des Winzers.

Die Trauben werden ausschließlich von Hand von einem nach Süden ausgerichteten Weinberg mit nur 2 Hektar geerntet, wo die Sonne jede Traube verwöhnt. Unter der steinigen Schicht verbirgt sich der Felsboden, der dem Wein seine mineralische Nervosität und Tiefe verleiht. Das Weingut ist seit 2020 HVE3-zertifiziert, was hohe Umweltqualität und nachhaltige Produktion sichert.

Im Keller wird behutsam gearbeitet: Die Trauben werden entrappt, in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle vergoren, und der Wein reift anschließend ein ganzes Jahr in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver rubinroter Farbe, frischer Frucht und einer harmonischen Struktur mit langem, elegantem Abgang.

Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Geschmack: Mit Aromen, die sich schnell im Glas entwickeln. Der Geschmack ist kraftvoll und fruchtig mit harmonischer Struktur und langem Nachgeschmack.

Farbe: Der Wein hat eine intensive rote Farbe

Speisenempfehlung: Perfekt zu rotem Fleisch und einer Käseplatte.

Aufbewahrung: Für optimale Reife sollte der Wein unter konstanten, kühlen Bedingungen bei etwa 12 °C gelagert werden.

Haltbarkeit: Der Wein kann bis zu 10 Jahre gelagert werden, wobei sich seine Komplexität und Tiefe allmählich entwickeln.

Servieren: Am besten bei 16-18 °C servieren, und es wird empfohlen, die Flasche eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen, um die Aromen des Weins entfalten zu lassen.

Allergene: Kann Sulfite enthalten

Guten Appetit und🥂 von uns im meinweinmoment.