Château de Fayolle - Schaumwein de Sanglier - 2022

Château de Fayolle - Bulles du sanglier - französischer Crémant - 2023-2024 - 12,5%

Château de Fayolle liegt in Saussignac im Südwesten Frankreichs. Die Vignoble gehört Frank und Riki Campbell, die aus den USA stammen. Das Paar zog 2009 in die Schweiz, wo es sich auf sein kommendes Leben als Weinproduzenten vorbereitete. Sie suchten lange nach dem perfekten Weingut in der Schweiz und in Frankreich und fanden schließlich Château de Fayolle im Oktober 2018 in Frankreich.

Das Paar wählte Château de Fayolle wegen der Größe der Weinberge, die auch ein ideales Terroir und Potenzial zur Produktion von Weinen hoher Qualität hatten. Sie verliebten sich auch in das mittelalterliche Weinschloss und die vielen Projekte, die sie in allen Gebäuden durchführen konnten.

Das Weingut umfasst insgesamt 124 Hektar, von denen 35 Hektar für die Weinproduktion genutzt werden. 60% der Weinproduktion sind Rotwein und 40% Weißwein. Die roten Rebsorten umfassen Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec, während die weißen Trauben Sauvignon Blanc und Sémillon Blanc sind. Die Eigentümer sind sehr leidenschaftlich in Bezug auf die biologische Weinproduktion und verwenden daher keine Chemikalien auf ihrem Hof.

Traubenzusammensetzung: Pinot Noir und Chardonnay.

Geschmack: Frisch, intensiv, Finesse, fruchtig, Geschmack von süßen Mandeln, weich und abgerundet. Besonders langer Nachgeschmack, der lange im Mund bleibt.

Farbe: Goldene Farbe.

Speisenkombination: Als Willkommensgetränk, Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte, leichte Gerichte.

Aufbewahrung: Der Wein sollte an einem dunklen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahrt werden. Wenn er länger gelagert wird, sollte die Weintemperatur etwa 10-12 °C oder niedriger betragen. Er reift schneller bei höheren Temperaturen.

Haltbarkeit: Wird von den Lagerbedingungen abhängen. Dieser Crémant ist bereit, jetzt getrunken zu werden, kann aber bis zu 5 Jahre gelagert werden.

Servieren: Vor dem Servieren sollte ein Crémant bei einer Temperatur von etwa 10-12 °C platziert und unmittelbar vor dem Servieren geöffnet werden.

Sie können Château de Fayolle - bulles du sanglier aufgrund seines frischen und intensiven Geschmacks, perfekt für leichte Gerichte, bedenkenlos kaufen.

Guten Appetit und🥂von uns im meinweinmoment.