St. Emilion liegt in der Weinregion Bordeaux auf der rechten Seite der Gironde. Wie die meisten anderen Weine auf dieser Seite des Flusses ist St. Emilion Rotwein, der typischerweise auf Merlot basiert. Der Boden an der rechten Uferseite ist sehr lehmhaltig, was gut für die Rebsorte Merlot ist. Dies führt zu einigen angenehm zugänglichen und weichen Rotweinen. Darüber hinaus trägt es auch zur süßlichen Geschmacksnote des Merlot bei. Allerdings enthalten Weine aus dieser Region oft mehr Cabernet Sauvignon. Dies ermöglicht es den Weinen, viele Jahre gelagert zu werden – mehr als 30 Jahre für die besten Grand Cru.

Weine aus St. Emilion werden in drei Klassifikationen unterteilt. Um ein Grand Cru zu sein, müssen die Weinproduzenten strenge Anforderungen erfüllen. Dies betrifft Erntemengen, Lagerung und Qualität der Trauben. Grand Cru Classé ist eine Klassifikation, die Weingüter erhalten können, wenn sie über einen längeren Zeitraum hinweg Wein von hoher Qualität produzieren. Die Grand Cru Classé-Klassifikation wird alle zehn Jahre erneuert.

St. Emilion in Bordeaux

St. Emilion ist sowohl in Bezug auf Qualität als auch auf Quantität wichtig für Bordeaux. Das Weinbaugebiet umfasst etwa 75 km², und es werden seit dem Mittelalter Trauben angebaut. Von den jährlich im Gebiet produzierten 250.000 Hektolitern Wein sind etwa 94% das klassische rote Bordeaux-Blend. Das klassische Bordeaux-Blend besteht aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Die beiden Rebsorten ergänzen sich sehr gut und schaffen eine gute Balance im Rotwein.

Die Rebsorte Cabernet Franc gedeiht und reift ebenfalls gut in der Region. Daher wird diese oft im Bordeaux-Blend anstelle von Cabernet Sauvignon verwendet. Merlot und Cabernet Franc verleihen der Region die weichsten und einladendsten Weine in Bordeaux. Weine aus St. Emilion können oft jünger und frischer genossen werden als die meisten anderen Weine aus Bordeaux. Dies macht Weine aus dieser Region besonders gut, wenn man sich daran gewöhnen möchte, Rotwein zu trinken.

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