Die Merlot-Traube soll aus Bordeaux in Frankreich stammen. Die Traube spielt immer noch eine große Rolle in Rotweinen aus Bordeaux, wo oft Merlot mit anderen Sorten verschnitten wird. Die Merlot-Traube ist eine alte Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Magdeleine Noire des Charentes. Die Sorte Cabernet Sauvignon ist ebenfalls eine Kreuzung von Cabernet Franc. Daher werden Merlot und Cabernet Sauvignon oft verwechselt. Die beiden Rebsorten haben viele der gleichen Eigenschaften, aber Merlot-Rotwein ist runder im Geschmack und hat weniger Säure.

 

Einige der besten Merlot-Rotweine kommen aus Bordeaux. Besonders Weine von der rechten Seite des Gironde-Flusses sind bekannt für ihre hohe Qualität und ihren Preis. Es sind Weine, die sich sehr gut für eine längere Lagerung eignen. Merlot-Rotweine aus Bordeaux sind intensive, dunkle Weine, die oft ein Aroma von Trüffeln haben.

 

Merlot-Rotwein zu Speisen

 

Wie bereits erwähnt, hat Merlot-Rotwein oft einen runden und weichen Geschmack mit Noten von Pflaumen und Beeren. Die Weine haben oft Beerendüfte wie Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren. Düfte von Lakritz und Kaffee finden sich oft in den etwas teureren Merlot-Weinen. Darüber hinaus haben die besten Merlot-Rotweine ein Aroma von Trüffeln, wie bereits erwähnt.

 

Merlot-Rotwein passt sehr gut zu fetten Geflügelgerichten sowie zu Fleischgerichten mit rotem Fleisch. Der kräftige Geschmack des Weins harmoniert am besten mit Gerichten, die mehr Geschmack und Fülle haben. Während die eleganteren Bordeaux-Weine mit Merlot besonders gut zu Kalb- und Lammfleisch passen.

 

Die würzigeren Merlot-Weine sind unter anderem sehr gut zu griechischer, orientalischer und würziger Küche. Besonders wenn der Fokus auf Kreuzkümmel, Zimt und Nelken liegt. Darüber hinaus passt Merlot-Rotwein sehr gut zu scharfen Speisen.

 

Merlot-Rotweine – und Rotweine, in denen die Merlot-Traube hervortritt – sind auch die sichere Wahl, wenn Sie Wein für Menschen servieren, die keine großen Weintrinker sind.

 

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