Bourgogne ist eines der bekanntesten Weinbaugebiete der Welt. Bourgogne-Weine zeichnen sich seit Jahrzehnten durch hohe Qualität aus, was ihre Popularität begründet. Der Boden in Bourgogne hat einen großen Einfluss darauf, warum Bourgogne-Weine so gut sind. Der Boden in Bourgogne besteht aus vielen verschiedenen Bodentypen – selbst innerhalb desselben Weinbergs. Die Reben haben daher gute Wachstumsbedingungen. Viele Rebsorten nehmen auch den Geschmack des Gebiets auf, in dem sie wachsen.

Chardonnay ist unter anderem eine der Rebsorten, die viel Geschmack aus dem Gebiet aufnimmt, in dem sie wächst. Bourgogne-Weine mit Chardonnay sind daher stark von der Bodenzusammensetzung beeinflusst. Die meisten Bourgogne Weißweine werden aus Chardonnay hergestellt. Wenn man die besten dieser Weine haben möchte, sollte man nach Grand Cru suchen, die etwa 2% der Ernte ausmachen. Ihre Chardonnay Weißweine können jung genossen werden – jedoch können die Grand Cru-Weine bis zu 6 Jahre gelagert werden.

Pinot Noir ist die Sorte, die am häufigsten für Bourgogne Rotweine verwendet wird. Es ist eine empfindliche und feine Sorte, die gut in kühlem Klima gedeiht.

Bourgogne-Weine werden nach Traditionen und Qualität hergestellt

Bourgogne ist eine alte französische Weinregion, in der der Wein nach alten Traditionen hergestellt wird. Es werden keine neuen Rebsorten verwendet und es wird nicht an Geschmacksnuancen gearbeitet. Bourgogne-Weine sind und bleiben klassische Weine, die mit klassischen Methoden hergestellt werden.

Bourgogne-Wein ist in vier Klassifikationen unterteilt: Grand Cru, Premier Cru, Lieu dits + Name des Weinbergs und Bourgogne AOC. Grand Cru sind, wie gesagt, die besten der besten Weine aus Bourgogne. Es gibt nur 36 Grand Cru-Lagen. Premier Cru macht etwa 15% der Gesamtproduktion aus. Premier Cru-Weine stammen aus bestimmten Lagen in bestimmten Gemeinden – es gibt etwa 600 davon. Lieu dits bezieht sich auf Weine aus bestimmten Gemeinden, wo die Qualität etwas besser ist als bei den anderen AOC-Lagen. AOC macht etwa 83% der Produktion von Bourgogne-Weinen aus.

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