Alsace ist wahrscheinlich der Ort in Frankreich, wenn nicht sogar auf der ganzen Welt, der am meisten der Weißweinproduktion gewidmet ist. Alsace Wein ist daher hauptsächlich Weißwein. Das bedeutet auch, dass die meisten Trauben, die in der Region angebaut werden, grün sind.

 

In Alsace ist es nur erlaubt, sieben verschiedene Trauben anzubauen – sechs grüne und eine rote. Die grünen Rebsorten sind: Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Muscat und Sylvaner. Riesling gilt als die beste Traube in Alsace. Pinot Gris verleiht einen volleren und robusteren Geschmack als Riesling. Pinot Blanc ergibt einen angenehmen, leichten und frischen Wein. Gewürztraminer bietet einen köstlichen aromatischen Weißwein mit Aromen von exotischen Früchten, Gewürzen und Rosen. Muscat aus Alsace ergibt einen trockenen Wein, der an frische Trauben erinnert. Sylvaner liefert einen angenehmen, frischen und trockenen Weißwein.

 

Alsace Wein zusammen mit Essen

 

Alsace Weine sind die ultimativen Frühjahrs- und Sommerweine. Je nach gewähltem Wein passen sie zu vielen Gerichten. Sie sind auch super lecker, um sie an einem warmen Sommerabend auf der Terrasse oder dem Balkon zu genießen. Die Weine sollten bei 8-10 °C genossen werden. Bei einem Schaumwein kann dieser problemlos bei einer Temperatur von 5-7 °C serviert werden.

 

Crémant d’Alsace ist ein Schaumwein, der auch gut zu Sushi, leichten Fischgerichten oder als Aperitif passt.

Sylvaner ist ein trockener Wein, der gut zu Salaten, Ziegenkäse und Austern passt.

Riesling ist ein säuerlicher, trockener und blumiger Wein, der gut zu Fisch und Ziegenkäse passt.

Pinot Blanc ist ein halbtrockener und frischer Wein, der gut zu vegetarischen Gerichten, Spargel und Meeresfrüchten passt.

Pinot Gris ist ein leicht süßlicher Wein, der gut zu Wurstwaren, hellem Geflügel, Schweinefleisch und kräftigen Käsesorten passt.

Gewürztraminer hat viel Komplexität und ist gleichzeitig würzig und süßlich. Er passt gut zu Schimmelkäse, stark gewürzten Speisen und Foie Gras.

Muscat ist ein relativ trockener Wein, der gut zu Spargel und als erfrischender Aperitif passt.

 

Haben Sie Fragen zu unseren Weinen oder benötigen Sie Inspiration für die Verwendung der Weine, dann können Sie uns gerne unter kontakt@meinweinmoment.de kontaktieren.