Vin D' Alsace - Charles Sohler - Rittersberg - 2018 - 13%

Sohler ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen von Alsace, betrieben von der Leidenschaft für Wein über Generationen hinweg. Sie verfügen über 29 Hektar Weinberge in Scherwiller und auf anerkannten Terroirs wie Grand Cru Frankstein. Der Stil der Weine ist frisch, elegant und voller Charakter – von mineralischem Riesling bis hin zu vollmundigem Pinot Gris und schäumendem Crémant d’Alsace. Der Betrieb arbeitet nachhaltig (HVE und Terra Vitis), um Weine zu schaffen, die sowohl die Natur als auch den einzigartigen Boden der Region widerspiegeln. Das Ergebnis sind harmonische Alsace-Weine, die perfekt zu Alltag und Festlichkeiten passen.

Sohler Rittersberg 2018 Alsace ist ein komplexer und gastronomischer Wein mit reifen Birnennoten und einem trockenen, frischen Geschmack. Er ist ideal als Aperitif oder Begleiter zu Foie Gras und würzigen Gerichten.

Rebsorten-Zusammensetzung: 45 % Riesling, 45 % Pinot Gris und 10 % Gewurztraminer.

Duft: Intensive und verführerische Nase mit Noten von reifen Birnen, weißen Blumen und einem Hauch von Honig. Unter den ersten Eindrücken sind auch zarte Töne von Zitrusfrüchten und Pfirsich zu spüren, die dem Duft sowohl Frische als auch Finesse verleihen.

Geschmack: Trocken, frisch und lebhaft mit einer seidig-weichen Textur. Das Geschmacksbild wird von reifen Früchten wie Mandarine und Birne dominiert, begleitet von einem diskreten mineralischen Ton und einem leicht würzigen Abgang, der dem Wein Charakter und Länge verleiht. Der Nachgeschmack ist elegant und anhaltend mit einem Hauch von frischer Zitrusfrucht.

Farbe: Strahlendes Gold mit klaren, schimmernden Reflexen, die auf die Reife und Konzentration des Weins hinweisen.

Speisenkombination: Eine hervorragende Ergänzung zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche, bei denen die Frische des Weins die Schärfe der Speisen ausgleicht. Passt auch perfekt zu reifen und halbfesten Käsesorten wie Comté, Gruyère oder einem cremigen Ziegenkäse, bei dem die aromatischen Noten wirklich zur Geltung kommen.

Lagerung: Der Wein sollte liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt, und idealerweise in einer kühlen, dunklen und stabilen Umgebung. Vermeiden Sie große Temperaturschwankungen, da diese die Entwicklung und Balance des Weins beeinträchtigen können.

Haltbarkeit: Kann bereits jetzt für seine jugendliche Frische genossen werden, wird jedoch in den nächsten 5–7 Jahren unter den richtigen Lagerbedingungen weitere Komplexität, Tiefe und Rundheit entwickeln.

Servieren: Gekühlt bei ca. 9 °C servieren, damit die frischen Fruchtnoten und eleganten Aromen sich im Glas voll entfalten können.

Allergene: Kann Sulfite enthalten

Guten Appetit und🥂von uns im meinweinmoment.