Romain Duvernay - Cornas - 2021 - 13%

Romain Duvernay Cornas ist ein kraftvoller und komplexer Wein, der aus 100% Syrah-Trauben aus der berühmten Cornas-Appellation im Rhône-Tal hergestellt wird. Er hat eine intensive rubinrote Farbe und bietet Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und einem leichten rauchigen Unterton. Der Geschmack ist vollmundig mit gut integrierten Tanninen und einem langen, würzigen Nachgeschmack.

Der Wein passt perfekt zu gegrilltem Lamm, geschmortem Rind oder kräftigen Käsesorten. Er kann auch 5-10 Jahre gelagert werden und wird sich zu einem noch komplexeren und raffinierten Wein entwickeln.

Traubenzusammensetzung: Syrah

Geschmack: Der Wein bietet ein vollmundiges und komplexes Geschmackserlebnis mit intensiven Früchten, insbesondere Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen. Die würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und ein subtiler rauchiger Akzent verleihen Tiefe und Charakter. Der Geschmack ist strukturiert mit kräftigen, aber gut integrierten Tanninen, die dem Wein eine gute Balance und langen Nachgeschmack verleihen. Die dunklen Früchte und die Gewürze setzen sich im Nachgeschmack fort, der lang und würzig mit einem leichten floralen Gewürzton ist.

Farbe: Romain Duvernay Cornas hat eine tiefe, intensive rubinrote Farbe, die fast im Glas strahlt. Die Farbe ist ein Zeichen für die Konzentration und Komplexität des Weins und offenbart einen Wein mit sowohl Tiefe als auch Lagerpotential.

Speisenkombination: Passt perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm, geschmortem Rind oder einem saftigen Steak. Er harmoniert auch sehr gut mit gereiftem Käse wie Comté und Manchego sowie würzigen Gerichten wie Chili con Carne oder gebratener Ente. Der Wein ergänzt auch Wildgerichte und pilzbasierte Gerichte gut.

Aufbewahrung: Sollte an einem kühlen, dunklen Ort mit stabiler Temperatur, idealerweise zwischen 12-16°C, aufbewahrt werden. Um die Komplexität und Struktur des Weins zu bewahren, wird empfohlen, ihn liegend zu lagern, damit der Korken feucht bleibt.

Haltbarkeit: Romain Duvernay Cornas 2021 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotential und kann 5-10 Jahre gelagert werden. Mit den Jahren wird der Wein komplexere Geschmacksnuancen entwickeln, und die kräftigen Tannine werden runder werden. Obwohl er jetzt schon schmackhaft ist, wird er sich mit der Zeit noch mehr öffnen und nuancierter werden.

Servieren: Sollte bei 16-18°C serviert werden, um die besten Geschmacksnuancen hervorzuheben. Stellen Sie sicher, dass der Wein 30-60 Minuten vor dem Servieren dekantiert wird, damit er sich öffnen und seine komplexen Aromen freisetzen kann.

Allergene: Kann Sulfite enthalten

Guten Appetit und🥂 von uns im meinweinmoment.