Vin D' Alsace - Selection De Grains Nobles - Riesling - 2015 - 12%

RIESLING DU MONDE - STRABOURG 2018
Sohler ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen von Alsace, betrieben von der Leidenschaft für Wein über Generationen hinweg. Sie verfügen über 29 Hektar Weinberge in Scherwiller und auf anerkannten Terroirs wie Grand Cru Frankstein. Der Stil der Weine ist frisch, elegant und voller Charakter – von mineralischem Riesling bis hin zu vollmundigem Pinot Gris und schäumendem Crémant d’Alsace. Der Betrieb arbeitet nachhaltig (HVE und Terra Vitis), um Weine zu schaffen, die sowohl die Natur als auch den einzigartigen Boden der Region widerspiegeln. Das Ergebnis sind harmonische Alsace-Weine, die perfekt für den Alltag und festliche Anlässe geeignet sind.

Sohler Riesling Sélection de Grains Nobles ist ein verführerischer süßer Dessertwein, der zu 100 % aus Riesling hergestellt wird. Er bietet Schichten von getrockneter Aprikose, kandierter Zitrone, Honig und Brioche, balanciert durch intensive Säure und Finesse. Tiefe goldene Farbe mit Aromen, die verführen. Ein Spitzen-Dessertwein, der sowohl jetzt genossen werden kann als auch noch mehr Komplexität zeigt, wenn er 10+ Jahre gelagert wird.

Rebsorte: Riesling: Als eine der prestigeträchtigsten Rebsorten bekannt, zeichnet sie sich durch ihre aromatische Komplexität und hohe Säure aus, die dem Wein sowohl Frische als auch Lagerpotential verleiht. In Alsace, wo sie im kühlen Klima gedeiht, entwickelt Riesling eine charakteristische Mineralität und intensive Fruchtnoten, die von Zitrusfrüchten und Äpfeln bis hin zu tropischen Früchten und Honig reichen.

Geschmack: In der Aromatik findet man Schichten von getrockneter Aprikose, kandierter Zitrone, Honig, eingelegter Mandarine und Brioche. Der Geschmack ist vollmundig, süß und elegant ausgewogen durch frische Säure und feine Mineralität, was einen denkwürdigen, langen Nachgeschmack ergibt.

Farbe: Der Wein hat einen tiefen goldenen bis honigfarbenen Farbton, typisch für ähnliche süße Rieslinge.

Speisenempfehlung: Passende Gerichte sind: milde Käsesorten, Obst-Desserts, Foie Gras, würzige asiatische Gerichte und reichhaltige Fischgerichte. Auch hervorragend zu Desserts mit Karamell oder Nüssen.

Lagerung: Sollte kühl und dunkel gelagert werden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von etwa 12-15°C. Es ist ideal, den Wein horizontal in einem Weinkühlschrank oder einem Weinkeller zu lagern, da dies den Korken feucht hält und verhindert, dass Luft eindringt.

Haltbarkeit: SGN-Weine wie dieser haben dank des hohen Zuckergehalts und der Säurestruktur ein hervorragendes Lagerpotential. Er kann jung genossen werden, wird aber mit den Jahren nur besser und kann bei richtiger Lagerung problemlos 15 Jahre oder mehr aufbewahrt werden.

Servierempfehlung: Am besten bei 8–10 °C – kühl genug, um die Frische zu bewahren, aber warm genug, damit sich die süßen und komplexen Aromen entfalten.

Allergene: Kann Sulfite enthalten

Guten Appetit und🥂von uns im meinweinmoment.