Frey-Sohler - Crémant d'Alsace Emotion - 12,5%

Frey-Sohler Crémant Cuvée Émotion ist der Top-Crémant des Hauses aus dem Elsass, hergestellt aus 75 % Pinot Blanc und 25 % Riesling. Dieser elegante und raffinierte Wein wird nach der méthode traditionnelle hergestellt und hat eine cremige Mousse. Das Aroma bietet grüne Äpfel, weiße Johannisbeeren und Honig, und der Geschmack ist delikat, ausgewogen und langanhaltend. Perfekt als festlicher Aperitif oder für besondere Momente bei 8–10 °C.

Frey-Sohler ist ein familiengeführtes Weingut mit 29 Hektar Weinbergen im Herzen des Elsass, darunter in den anerkannten Terroirs wie Grand Cru Frankstein. Das Gut produziert frische und elegante Weine mit Fokus auf Nachhaltigkeit (HVE und Terra Vitis), was die einzigartige Bodenbeschaffenheit und Natur der Region widerspiegelt.

Rebsorten: 75 % Pinot Blanc und 25 % Riesling.

Geschmack und Aroma: Vom Glas zum Gaumen bietet der Wein ein raffiniertes Erlebnis mit Aromen von grünen Äpfeln, weichem weißen Johannisbeergelee und einer subtilen Note von Honig. Es gibt auch Anklänge von Brot und floralen Untertönen. Der Geschmack ist geprägt von einer cremigen Mousse, einer eleganten Balance und einer Frische, die gleichzeitig Tiefe verleiht.

Farbe: Klare, hellgoldene Farbe mit feinen, anhaltenden Bläschen. Oft mit einem schwachen grünen Schimmer von dem Riesling-Anteil, der Frische und Leben ins Glas bringt.

Speisenempfehlung: Passt perfekt zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, Austern, Garnelen und leichten Salaten. Er ergänzt auch Snacks wie Crostini mit Ziegenkäse und fruchtige Desserts wie Zitrusmousse oder Pavlova. Der sprudelnde und frische Charakter macht ihn ideal sowohl als Aperitif als auch zu Gerichten mit Geflügel oder leichten Fischgerichten.

Lagerung: Der Wein sollte liegend, kühl und dunkel gelagert werden.

Haltbarkeit: Bei guter Lagerung (kühl, dunkel und liegend) können Top-Cuvées wie Émotion oft bis zu 6–7 Jahre hervorragend reifen, wobei der Geschmack runder wird mit Noten von Brioche und Nüssen.

Serviertemperatur: Ideal bei 8–10 °C

Allergene: Kann Sulfite enthalten

Guten Appetit und🥂von uns im meinweinmoment.