Sylvain Dautel - Champagne - Cuvée Mulligan - 12%

Entdecken Sie einen Champagner mit Persönlichkeit – Sylvain Dautel Brut Mulligan ist eine trockene und raffinierte Cuvée aus dem Herzen der Côte des Bar in der Champagne-Region. Mit seiner feinen Mousse und frischen Aromen von kandierter Zitrone, weißen Blumen und Kalkstein bietet er ein harmonisches und energisches Geschmackserlebnis, das perfekt zu festlichen Anlässen und gastronomischen Momenten passt.

Traubenkomposition: Dieser Champagner wird aus einer eleganten und ausgewogenen Mischung von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc hergestellt. Pinot Noir trägt mit Struktur und Tiefe bei und verleiht subtile Noten von roten Beeren und einen leicht würzigen Charakter. Chardonnay bringt Frische und Finesse mit seiner lebhaften Säure und delikaten Zitrus- und Blumenaromen, die dem Champagner einen langen und eleganten Abgang verleihen. Pinot Blanc, eine selten verwendete Traube in der Champagne, fügt Weichheit und florale Nuancen hinzu, die das Geschmacksprofil mit subtiler Eleganz abrunden. Zusammen schaffen diese Trauben einen harmonischen und komplexen Champagner, der Frische, Frucht und Finesse auf schönste Weise balanciert. 

Geschmack: Sylvain Dautel Champagne Brut Mulligan bietet ein frisches und elegantes Geschmacksprofil mit Noten von kandierter Zitrone, reifen Pfirsichen und weißen Blumen. Die feine Mousse und lebhafte Säure sorgen für ein knackiges und reines Mundgefühl, während ein Hauch von kalkhaltiger Mineralität das Erlebnis mit Finesse abrundet. Ein harmonischer und trockener Champagner mit sowohl Charakter als auch Frische.

Farbe: Die Farbe ist hellgolden mit feinen, anhaltenden Bläschen, die ihre Frische und Eleganz unterstreichen.

Speisenkombination: Die frische Säure und eleganten Bläschen machen ihn ideal als Aperitif, aber er entfaltet sich auch wunderbar zu Meeresfrüchten, Sushi und leichten Fischgerichten, wo sein Zitrusakzent und seine Mineralität die feinen Aromen der Zutaten ergänzen. Der trockene Stil und die cremige Textur machen ihn zudem geeignet für milde Käsesorten, helles Geflügel und vegetarische Gerichte mit frischen Kräutern. Ein Champagner, der sowohl allein genossen werden kann als auch Teil eines gastronomischen Erlebnisses ist.

Aufbewahrung: Champagner sollte liegend in einem dunklen und kühlen Raum mit stabiler Temperatur – idealerweise zwischen 8 und 12°C – aufbewahrt werden. Es ist wichtig, große Temperaturschwankungen zu vermeiden, da dies sowohl Geschmack als auch Bläschen beeinträchtigen kann. Die Flasche sollte vor Licht und Vibrationen geschützt und von starken Gerüchen ferngehalten werden, die im Laufe der Zeit durch den Korken eindringen können.

Haltbarkeit: Sylvain Dautel Champagne Brut Mulligan ist ein Non-Vintage-Champagner, was bedeutet, dass er dafür geschaffen wurde, in seiner Jugend genossen zu werden, wenn Frische und die feinen Bläschen am ausgeprägtesten sind. Bei richtiger Lagerung dunkel, kühl und mit stabiler Temperatur kann er jedoch im Laufe der Zeit komplexere und reifere Noten entwickeln. Es wird empfohlen, ihn innerhalb von 3–5 Jahren nach der Freigabe zu trinken.

Servieren: sollte gekühlt bei einer Temperatur von 8–10°C serviert werden, um seinen frischen und eleganten Charakter zu betonen. Am besten genießt man ihn in schlanken Champagnergläsern oder tulpenförmigen Gläsern, die helfen, die feinen Bläschen zu bewahren und die Aromen zu konzentrieren.

Allergene: Kann Sulfite enthalten.

Prost von uns im meinweinmoment🥂