Bacaro Doc Grillo Sicilia - 2025 - 12,5%

Meinweinmoment x Fantini Group

Bacaro Grillo Sicilia DOP ist ein frischer und mineralischer Weißwein aus Sambuca di Sicilia in Agrigento, den wir selbst in enger Zusammenarbeit mit der Fantini Group entwickelt haben. Der Wein wurde in Zusammenarbeit mit lokalen Winzern geschaffen und ist von hoher Qualität, was wir in einer hohen Vivino-Bewertung erwarten. Die kalkhaltigen Böden und die Nähe zum Lake Arancio bieten optimale Wachstumsbedingungen, die zur charakteristischen Mineralität und spritzigen Säure des Weins beitragen. Die hohe Lage und das warme sizilianische Sonnenlicht schaffen einen aromatischen und konzentrierten Stil, während die Lagerung in Edelstahltanks den reinen, frischen Ausdruck des Weins bewahrt. Ein eleganter und klassischer Grillo mit sowohl Frische als auch Struktur, auf den wir stolz sind, ihn in Zusammenarbeit mit der Fantini Group entwickelt zu haben.

Rebsorte: 100% Grillo

Geschmack: Frisch und mineralisch mit Noten von gelben Blumen, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Der Wein hat einen guten Körper, lebendige Säure und einen leicht bitteren Abgang, der Struktur und Balance verleiht.

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Klar und lebendig im Glas.

Speisenempfehlung: Der Wein eignet sich besonders gut zu Fischgerichten – insbesondere Meeresfrüchten und Krabben – wo seine spritzige Säure und Mineralität die delikaten Aromen hebt. Er passt auch hervorragend zu leichten Risottos, Couscous-Gerichten, frischen Käsesorten und geräuchertem Fisch, wo die Frische des Weins Balance und Reinheit im Zusammenspiel mit dem Essen schafft.

Aufbewahrung: Dunkel und kühl bei stabiler Temperatur lagern – idealerweise 10-15 °C.

Haltbarkeit: Empfohlen, innerhalb von 2–3 Jahren genossen zu werden, um die Frische und das aromatische Wesen des Weins zu bewahren.

Serviertemperatur: Servieren bei 10–12 °C.

Allergene: Enthält Sulfite.