Ferdinands Saar Dry Gin - 44% - 12L.

Der preisgekrönte Ferdinands Gin ist von Weltklasse. Mit 30 köstlich zusammengestellten Kräutern und infundiert mit Saar Dry Riesling hat der Gin eine perfekte Balance.

Dieser preisgekrönte Gin ist etwas ganz Besonderes! Im südwestlichen Eck Deutschlands, nahe der Grenze zu Frankreich und Luxemburg, liegt das kleine deutsche Bundesland Saarland. Die Region ist bekannt für ihre hervorragenden Rieslingweine, und genau das macht Ferdinand’s Saar Dry Gin zu etwas ganz Besonderem – der Gin ist nämlich mit Rieslingwein infundiert.

Ferdinand’s Saar Dry Gin ist eine Partnerschaft zwischen Master Distiller Andreas Vallendar von der Avadis Brennerei und der Önologin und Mitbesitzerin des Weinguts Forstmeister Geltz-Zilliken, Dorothee Zilliken. Gemeinsam haben sie ein stilvolles, exklusives und innovatives Produkt geschaffen. Die beiden stammen aus Familien, die zusammen mehr als 465 Jahre Erfahrung in der Spirituosenproduktion haben. Es steckt also eine enorme Menge Erfahrung hinter diesem deutschen Qualitätsprodukt.

Ferdinands Saar Dry Gin gewann Doppelgold bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC) in San Francisco 2015.

PRODUKTION

Für die Produktion von Ferdinand’s Saar Dry Gin 44% wird ein ca. 150-Liter handgefertigter Kupferkessel von Deutschlands ältester Destillationsfirma, Carl Christian, verwendet. Der Destillator ist speziell auf die Bedürfnisse von Avadis in Absprache mit Andreas Vallendar ausgelegt. An den Destillator ist ein Säulenbrennkessel (column still) angeschlossen, der es ermöglicht, Alkohol mit bis zu 96% vol. zu produzieren. Dies ist notwendig, da Avadis, als eine der wenigen Gin-Destillerien der Welt, ihre eigene neutrale Alkoholbasis aus gemischtem Getreide, das auf eigenen Feldern angebaut wird, herstellt.

Die erneute Destillation des Alkohols und der 30 ökologischen Botanicals (Aromen), die größtenteils ebenfalls auf eigenen Feldern und Plantagen angebaut werden, erfolgt bei besonders hohem Alkoholvolumen. Die meisten dieser 30 Botanicals sind geheim. Andreas Vallendar hat jedoch verraten, dass die lange Liste der Botanicals unter anderem Zitronenthymian, Wacholder, Schlehen, Mandelschalen, Quittenbirne, Koriandersamen, Hagebutte, Hopfenblüte, Engelwurz, Ingwer, Rose und Lavendel aus brachliegenden Weinbergen im nahegelegenen Konzer Talchen-Tal umfasst.

Dann gibt es die sogenannte Infusion von Rieslingwein in den Gin. In Laienbegriffen handelt es sich einfach um eine Mischung aus einem semi-dry Rieslingwein vom Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken und dem fertigen Ginkonzentrat. Und obwohl es viele „Geheimnisse“ hinter Ferdinand’s Saar Dry Gin gibt, ist die Infusion von Rieslingwein ganz einzigartig und trägt dazu bei, diesen Gin zu etwas ganz Besonderem zu machen. Nach der Infusion des Rieslingweins ruht der Gin vier Wochen, bevor er mit Wasser auf eine Endstärke von 44% vol. verdünnt wird. Abschließend wird der Gin in schönen und stilvollen Halbliterflaschen abgefüllt und mit einem Korken verschlossen.

GESCHMACKSNOTEN

Der erste Duft vermittelt den Eindruck eines milden, aber komplexen Gins. Feine und delikate Noten von frischem Kiefernnadel, Lavendel, Zitronengras und überreifer Birne kommen in den Sinn.

Im Mund ist der Gin vor allem unglaublich angenehm mit nahezu keinem alkoholburn. Der spritzige Kiefernnadel des Wacholders ist deutlich, aber dezent bis zum Nachgeschmack. Und es gibt viel Platz für andere Noten wie Ingwer, Birne, Lavendel und Zimt. Der Gin scheint einen Hauch süßlich zu sein, was wahrscheinlich ein Ergebnis des Rieslingweins ist. Der Nachgeschmack ist voller Blumen und Rosen, gut ausbalanciert mit Wacholder und schwachen Pfeffernoten.

Insgesamt gehört Ferdinands Saar Dry Gin zu den besten deutschen Gins, die man überhaupt bekommen kann. Der Geschmack ist ganz hervorragend und die vielen hinzugefügten Botanicals harmonieren unglaublich gut miteinander. Ein Gin, der in keinem Regal eines Gin-Liebhabers fehlen sollte.

FERDINANDS SAAR DRY - GIN & TONIC

Da Ferdinands Saar Dry Gin in sich so viel Geschmack trägt, empfehlen wir, ihn mit Doctor Polidoris Dry Tonic zu kombinieren. Dieses Tonic wird ebenfalls von der Avadis Brennerei hergestellt und ergänzt den Gin auf beste Weise. Garnieren Sie gerne mit frischer Birne, die die Birnenaromen im Gin hervorhebt.

Rezept für den perfekten Gin & Tonic

• Nehmen Sie ein Highball-Glas
• 4 cl Ferdinand’s Saar Dry Gin 44%
• Viel Eis
• 10 cl Doctor Polidori’s Dry Tonic
• 2 Scheiben frische Birne
• Umrühren
• Bitte schön